Ingrédients et temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minute
Pour 3 personnes
Ingrédients :
Une salade verte
3 rocamadours
3 tomates
3 oeufs
1 oignon
2 échalotes
noix
toasts grillés
huile d’olive
vinaigre de miel
moutarde forte
Recette
Lavez la salade verte et essorez-la.
Lavez les tomates et coupez-les en quartier.
Pelez, lavez et hachez les échalotes. Pelez, lavez et coupez l’oignon en fines lamelles.
Faites cuire les oeufs durs et écalez-les.
Cassez les noix. Préparez une vinaigrette et incorporez-la à la salade verte.
Répartissez la salade verte sur les assiettes.
Disposez harmonieusement les oignons, les tomates les noix par-dessus.
Enfin posez délicatement les rocamadours sur des toasts grillés au milieu des assiettes
Petit conseil avisé
Pas de petit conseil avisé, cette fois…
C’est juste une salade à la bonne franquette. Vous pouvez ajouter de la mâche ou de la roquette selon la saison.
Mangez bien, c’est du bon, c’est du Lot !
Ni trop gras, ni trop sucré, ni trop salé…